これ一本でOK!市販で買える「万能調味料」10選 一人暮らしや料理のマンネリにおすすめ!

おうちで過ごす時間が多い今、自炊をする機会が増えた方も多いのではないでしょうか?レパートリーが少なくて今日のメニューが決まらない!なんてこともしばしば。そんな時にあると便利なのが市販の「万能調味料」!生野菜やお肉、お魚などにかけるだけで手軽に一品料理が作れる上に、日々の料理のマンネリ予防にも効果的。お気に入りの万能調味料を自宅にストックしておけば、日々の献立づくりに大活躍してくれますよ。そこで今回は、一人暮らしや自炊をする方におすすめの万能調味料をご紹介します!

1. 紀ノ国屋オリジナル『紀ノ国屋 黒ごまドレッシング』

素材の味を引き立てる、ごまの風味香る濃厚ドレッシング

△紀ノ国屋オリジナル『紀ノ国屋 黒ごまドレッシング』¥537(税込)

国内外の上質な食品が揃うスーパーマーケット紀ノ国屋。さまざまな商品が店頭に並ぶなか、ひときわ目を惹くのが、こちらの『黒ごまドレッシング』。黒ごまと金ごまを使用していて、濃厚なごまの風味が香ります。サラダや冷しゃぶなど幅広く使える万能ドレッシングです。使い勝手の良さだけでなく、スタイリッシュなパッケージデザインに、黒色のドレッシングの見た目もおしゃれな一品。

ミニトマトやベビーリーフ、生野菜にサラダチキンにドレッシングをかけ、マッシュルームをトッピングすれば、栄養満点なパワーサラダが出来上がり。満足感のあるしっかりごまの風味が香る濃厚な味わいのドレッシングが、各素材の味を際立たせます。生野菜には食べ物の消化を助ける働きのある酵素が多く含まれているので、ダイエット中の方や手軽にキレイになりたい方におすすめですよ。

2. 紀ノ国屋オリジナル『紀ノ国屋 万能旨辛だれ』

コクのある辛みがたまらない!万能旨辛だれ

△紀ノ国屋オリジナル『紀ノ国屋 コクのある辛みがお料理によく合う万能旨辛だれ』¥430(税込)

こちらも紀ノ国屋ブランドの商品で、コクのある辛みがさまざまな料理に合う『万能旨辛だれ』。辛味とコクのある韓国の調味料 ヤンニンジャンをベースにしたソース。味わいはピリッとした心地よい辛さに、ほんのりとした甘さが絶妙。これ一本で簡単にピリ辛味の一品ができあがります。

おすすめの食べ方は、塩胡椒で炒めた豚ひき肉、赤パプリカ、黄パプリカに、旨辛だれをたっぷりかけた「ピリ辛炒め」。ソースの辛みと香ばしいコクが、ジューシーなお肉と相性抜群で、シャキシャキッと食感のよいレタスに巻けば、お肉も野菜もパクパク食べられちゃいます。ピリ辛味の味付けは食欲をそそり、スタミナ勝負な暑い夏にもぴったり。

3. 業務スーパー『塩だれ(あっさり柚子)』

爽やかな柚子の風味が食欲をそそる!コスパ最強だれ

△業務スーパー『塩だれ(あっさり柚子)』¥297(税込)

大容量でお手頃価格の食品が揃う業務スーパーは、美味しい上にコスパが抜群!家計に優しい商品が並びます。なかでも業務スーパーマニアも絶賛する商品がこちらの『塩だれ(あっさり柚子)』。1095gの大容量にも関わらず、お値段はなんと¥297(税込)と破格!爽やかな柚子の香りに、ニンニク、ごま油の風味が絶妙にマッチした、あっさりとした塩だれです。野菜炒め、海鮮炒め、焼きそばやうどん、サラダなど幅広く使えると人気を博しています。

『塩だれ(あっさり柚子)』は柚子の爽やかな風味がありかつ塩だれがしっかりとした味わいなので、淡白なそうめんにも相性抜群。こちらは豚しゃぶにレタス、玉ねぎなどの生野菜に加えて、大根おろしをトッピングしてヘルシーに仕上げた一品。塩だれがそうめんによく絡むので、めんつゆを加えなくても、これ一本で美味しく召し上がれます。生野菜や大根おろしで酵素を補充、豚しゃぶでタンパク質も摂れるのでヘルシーなだけでなく栄養バランスもばっちりです!

4. 業務スーパー『姜葱醤(ジャンツォンジャン)』

SNSで話題沸騰中!生姜とねぎが香る万能調味料

△業務スーパー『姜葱醤(ジャンツォンジャン)』¥235(税込)

こちらも業務スーパーの商品の中で人気の一品。おろし生姜とねぎが香る万能調味料で、つけダレにプラスしたり、炒め物や和え物、麺類など、料理のアクセントとして加えたり、和洋中問わずどんな料理にでも使えます。InstagramなどのSNSでは実食ルポが絶えない人気ぶり。内容量も180gで¥235(税込)というお手頃な価格も、人気の秘密でしょう。

『姜葱醤(ジャンツォンジャン)』は、低カロリー高たんぱくな豆腐のアレンジにおすすめ。絹豆腐にトッピングするだけで、いつもとちょっと違う一品ができあがり。少量でもしっかりとした味わいと風味が楽しめるので、チューブ調味料のような感覚で使えます。いつもの冷奴がマンネリ化しているという方はぜひ!また、豆腐は大豆の植物性たんぱく質も含まれているため、低カロリーな上に体内のキレイも作るダイエットにぴったりの一品。夜遅く帰ったときの晩酌のお供にもいいですね。

5. 鳥居食品『野菜とくだもの完熟ソース』

野菜とくだものがたっぷり!料理の味が深くなる万能ソース

△鳥居食品『野菜とくだもの完熟ソース』¥518(税込)

大人の女心をくすぐる、可愛らしいパッケージが魅力的な『野菜とくだもの完熟ソース』は、創業大正13年の鳥居食品が手がける万能ソース。お米専門店&ライフスタイルショップAKOMEYA TOKYOや、全国のスーパーマーケットで購入できます。

『野菜とくだもの完熟ソース』は、完熟したトマトとりんごをふんだんに使用しているため、一般的なソースよりも野菜・くだもの本来の旨みが強く、まろやかでやさしい味わいが楽しめます。サラダや目玉焼き、コロッケやトンカツなどのフライにかけたり、ポトフやミートソースの隠し味にしたりと超万能!

味わい深く甘みのあるソースは、酵素を多く含む新鮮なフルーツとも相性抜群。こちらはグレープルーツとキウイ、ベビーリーフと玉ねぎ、キヌアを加えて彩り豊かに仕上げたパワーサラダ。お好みでオリーブオイル、ビネガーを少し加えてもさっぱり美味しく召し上がれます。冷蔵庫で冷やしておくと、体もクールダウンできるので暑い夏におすすめの一品です。

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