料理の時短や作り置きに大活躍「ごはんの素」おすすめ10選！ ！さらに美味しい簡単アレンジもご紹介

美味しいものは食べたいけれど面倒なことはしたくない…。そんな願いを叶えてくれるのが「ごはんの素」。具材入りのごはんの素を、お米に混ぜて炊飯器で炊いたりフライパンで炒めたりするだけで簡単に栄養たっぷりな料理が出来上がります。今回は、数あるごはんの素の中から、これ一つで簡単！なおすすめのごはんの素をセレクト。毎日の料理をグッと快適にしてくれる、手間いらずのごはんの素をご紹介します。

1. アサムラサキ『たこめし』

出汁とかきエキスで炊き上げた、絶品炊き込みごはんの素

△アサムラサキ『たこめし』￥432（税込）

まずご紹介するのは、世界で愛される「かき醤油」のブランド“アサムラサキ“が手掛ける炊き込みごはんの素『たこめし』です。かつお、昆布、椎茸の各種だしに、かきエキスを加えた濃厚つゆで炊きあげる『たこめし』は絶品！伝統的なかき醤油のうま味と、たこの食感が楽しくどんどんお箸が進みます。

そのままでももちろん美味しいですが、大根おろしを添えていただくのもおすすめ。さっぱりとした大根おろしがご飯の美味しさをグッと引き立ててくれます。また、大根はすり下ろして食べることで、中に含まれる食物酵素の働きを効率よく摂れます！美味しいだけでなく身体にも優しいご飯になります。

2. ヤマモリ『瀬戸内　うま塩鶏めし』

レモンを添えて爽やかに！塩と鶏のうま味がしっかりと効いた釜めしの素

△ヤマモリ『瀬戸内　うま塩鶏めし』￥265（税込）

しょうゆ · つゆ · たれ · レトルト食品などを扱う老舗メーカーヤマモリは、釜めしの素のラインナップがとにかく豊富！中でも、筆者的に一際目をひかれたのが『瀬戸内　うま塩鶏めし』です。こちらは、瀬戸内産の藻塩を使用し、塩と鶏のうま味がしっかりと効いた釜めしの素。具材は鶏肉の他に、たけのこ、芋づるが入っていて食感が良く、上品な味わいが楽しめます。

パッケージにも記載があるように、レモンとの相性が抜群。生レモンを絞ってかけても絶品ですし、薄くスライスして鶏めしと一緒に食べるのもおすすめです。生の果物は、酵素＆ビタミンが豊富に含まれているため、食事で摂れると嬉しいですよね。また、レモンを添えるだけで彩りよく仕上がり、食卓もパッと華やかになります。

3. ヤマモリ『鹿児島　黒豚めし』

鹿児島県産の黒豚を使用！豚のうま味をしっかり味わう釜めしの素

△ヤマモリ『鹿児島　黒豚めし』￥265（税込）

ヤマモリから、もう一品美味しいごはんの素をご紹介。『鹿児島　黒豚めし』は、鹿児島県産の黒豚を使用した、甘濃い味わいの釜めしの素。豚のうま味がしっかり味わえて、ほんのり生姜の香りが食欲を誘います。1袋で3合用（3～4人前）設計ですが、釜めしの具の量を調整することで、2合でも4合でも炊けるところが魅力的。細かい炊き方の手順はパッケージ裏に記載があります。※上の『瀬戸内　うま塩鶏めし』も同様

おすすめのトッピングはカッテージチーズ。甘濃い味わいの釜飯に、ほんのり酸味・塩気が引き立つカッテージチーズは相性抜群です。カッテージチーズはクセが少なく、チーズの中でも比較的食べやすい方なので、さまざまな料理に取り入れることができます。さらに、食物繊維を多く含むしいたけも一緒に炊き上げているので、菌活としてもおすすめです。

4. Tokyu Store Plus『国産ひじき100%使用十品目のひじき釜めしの素』

化学調味料不使用！十品目の具材がたっぷり入った釜めしの素

△Tokyu Store Plus『国産ひじき100%使用十品目のひじき釜めしの素』￥300（税込）

こちらは、スーパーマーケットチェーン東急ストアのプライベートブランド“Tokyo Store Plus”の『国産ひじき100%使用十品目のひじき釜めしの素』。十品目（ひじき、鶏肉、にんじん、ごぼう、たけのこ水煮、ひらたけ水煮、わらび水煮、こんにゃく、油揚げ、しいたけ）の具材がたっぷり入っています。また、ひじきと鶏肉は国産１００％使用、化学調味料無添加なので小さなお子さんがいる家庭でも安心して食べられますね。

『国産ひじき100%使用十品目のひじき釜めしの素』に、しめじやえのきなどのきのこを加えて一緒に炊き上げれば、ボリュームが増すだけでなく菌活もできちゃいます。きのこやえのきは、あらかじめ石づきがカットされているものを使えば、袋からそのまま炊飯器に入れることができて楽ちん。出来上がったアツアツの釜めしに、薬味を少々のせ醤油を一滴垂らせば幸せな気分が味わえますよ。

5.アライドコーポレーション『炊飯器で作る！カオマンガイの素』

本場の味を手軽に再現！とろける鶏もも肉の本格派カオマンガイ

△アライドコーポレーション『炊飯器で作る！カオマンガイの素』￥255（税込）

タイ・エスニック関連食材を数多く扱うアライドコーポレーションでは、調合済みの調味料1つで、誰でも簡単に本場の味を作れることを目指した《タイの台所》シリーズを展開しています。数あるラインナップの中でも、『炊飯器で作る！カオマンガイの素』は、タイ料理の定番カオマンガイが簡単に作れる優れもの。鶏肉と一緒にご飯を炊くだけで、本場カオマンガイの味を自宅で再現することができます。

完成品がこちら。お米一粒一粒に染み込んだ鶏のうま味と、柔らかい鶏もも肉が口の中でとろけて幸せ。甘辛いカオマンガイソースもセットになっているので、何かを用意したりプラスしたりすることもなくとっても楽ちんです。本格派カオマンガイに、フレッシュなきゅうりや葉野菜などの生野菜を添えて、栄養バランスの良いワンプレートにするのもおすすめです。