プチ断食でクリーンな腸に。健康的な「ファスティング」のやり方とは？

美容や健康意識が高まっている近年、注目を集めている「ファステイング」。しかし、過度なファステイングは、体に負担をかけてしまう可能性も…。無理せずにきれいを叶えたい、そんな方は気軽にできるファスティング「プチ断食」がおすすめです。

今回は、温活専門サロン「37SALON（以降、サンナナサロン）」プロデューサーの前田晴代さんにファスティングの基礎知識や、おすすめのプチ断食法を教えていただきました。
外食する機会が減っている今こそ、プチ断食で体調を整える絶好のチャンスです！

「ファスティング」とは？

－－まず、そもそも「ファスティング」とは何なのか教えてください。

一般的なファステイングは、いわゆる「断食」のことを指します。一定期間、固形物を摂取しないことで消化機能を休ませたり、体の「代謝酵素」を活性化させたりすることが主な目的です。

－－食べないことで腸を休ませるということですよね。「代謝酵素」についても詳しくお教えいただけますか？

まず前提として、酵素には「体外酵素」と「体内酵素」の2種類があります。体外酵素は食品の中に含まれる酵素のことで、体内酵素は潜在的に私たちの体内に存在している酵素のこと。体内酵素には２つの役割があり、ひとつは食べたものを分解し、栄養を吸収しやすくする「消化酵素」としての働き。もうひとつは、生命活動の新陳代謝をサポートする「代謝酵素」としての働き。ファスティングでは、この「代謝酵素」を活性化させることが重要です。

株式会社MEETSHOP代表取締役　前田晴代さん

－－なぜ「代謝酵素」を活性化させることが重要なのでしょうか？

体内酵素が代謝に使われると新陳代謝が活発になり、細胞の生まれ変わりが促進されます。細胞が元気になると臓器も元気になり免疫力もアップしますので、体質改善に繋がります。
ただ、体内酵素は作られる量が限られていると言われています。そのため胃の中に食べ物が常にある状態だと、酵素は主に消化酵素として働いてしまい、代謝酵素としての働きが鈍くなってしまいます。つまり、ファスティングを行なって消化活動を休ませれば、体内酵素を優先的に代謝にまわすことができるというわけです。

プチ断食のやり方

－－前田さんの、おすすめのプチ断食方法はありますか？

私たちのサロンでは、15日間の短期集中型体質改善として、“食べるファステイング”をおすすめしています。ファスティングなのに“食べる”という部分に矛盾を感じるかもしれませんが、このプログラムでは、断食は15日間のうちの１日だけなんです！この1日の成果をしっかり感じてもらうため、前後７日間で準備食と回復食をしっかり食べていただいています。

－－“食べるファスティング”と聞くと、大分ハードルが下がりますね！でも、なぜ食べることが許されるのでしょうか？

知らない方も多いかもしれませんが、実は、既に体の中にある脂肪からエネルギーを作り出すことができるんです。私たちの提案するプログラムは、そのサイクルを活性化させることを目指したもの。「外からエネルギーを作り出す」のではなく、「内からエネルギーを作り出す」というイメージですね。現代人は、糖質の摂取量が過剰なため、「内からエネルギーを作りだす」回路が充分に働いていません。つまり、その回路を活性化させることに役立つ物であれば、食べていいということなんです。そうすると基礎体温が上がるので、痩せやすくなりますし、さらに免疫力や基礎代謝もアップするなど、いいことだらけです！
　

－－なるほど！具体的には、どのような食べ物を摂れば良いのでしょうか？

プチ断食中は食物酵素をたくさん体に入れて欲しいので、生野菜は必ず摂っていただきたいです。また、しっかり代謝を上げるためにも、海藻やキノコ、鉄分、植物性タンパク質なども意識して摂ると◎。おすすめは酵素がたっぷり含まれている生のキャベツですね。またプチ断食中は、血糖値をぐんと上げてしまうようなもの、例えばチョコレートなどのお菓子や、パンやパスタ（小麦）などは控えるようにします。
いずれにしても、プチ断食を行う場合は、まず理論を勉強して知識を身につけ、メカニズムを理解してから始めることが大切だと考えています。例えば、眠りの質が悪い、お腹が空いていないのに間食してしまう……など不調のサインが出ている場合は「なぜそのサインが出るのか？」理由を把握することから始めてみましょう。糖質依存だった受講生も「なぜなのか？」をきちんと理解すると、受講後に健康的な食生活を続けられる方が多いです。

プチ断食におすすめのアイテム

では、実際にプチ断食を始めたい方には、どのような食事がおすすめなのでしょうか？手軽に取り入れられる、前田さんおすすめのアイテムを教えていただきました。

お腹も心も満たしてくれる、ヘルシーナッツ！
たんぱくしっつ＆へむてっつ

▲OR THIS ONE 『たんぱくしっつ(タンパク質ナッツ)』 ¥4,104（いずれも税込・送料別）

▲OR THIS ONE 『へむてっつ(鉄分ナッツ)』 ¥4,104（いずれも税込・送料別）

マニュアル化した方法をとらず、一人ひとりに合った方法で健康をサポートしてくれるサンナナサロン。そんな本サロンが、チョコレートやお菓子をはじめとした間食をやめられない方に向けて作ったヘルシーナッツ「たんぱくしっつ」と「へむてっつ」。間食の代わりに食べることで、お腹と心を同時に満たしてくれる商品です。
「たんぱくしっつ」はタンパク質を豊富に含み、美肌効果も。「へむてっつ」は鉄分補給をしてくれるので、食べ物で補給するのが難しい鉄分を気軽にチャージしてくれますよ。

前田さん「私たちのサロンでは、おやつの代わりにナッツを食べることをおすすめしています。日々の楽しみでもあるおやつが一切NGになってしまうと大きな負担になりますが、いつものおやつを別のものと“置き換え”ることで、ストレスなく過ごしていただけるようです。」

37度の世界を創る、サンナナサロンサービス
「サンナナ流ファスティング」

サンナナサロンの「37」は、「基礎体温を37度にすることで、カラダの内側と外側をキレイにすることを目指す」という考えから名付けられたもの。その場限りではなく継続的に根本的に体温を上げてくれる、さまざまなサービスを展開していています。その中の一つである「サンナナ流ファスティング」は、食事管理や運動管理に必要な知識を学びながら、15日間で体質改善を目指すサンナナサロンのオリジナルプログラム。少人数制＆万全のサポート体制で、挫折することなく安全にファステイングを体験できます。

前田さん「ファステイングを安全に行うためには正しい知識が必要不可欠です。私たちのサロンでは、体質改善を主な目的とし、安心してプログラムに参加できるようフォローしています。」

夜遅いごはんでもと食べるファスティングの共通点

－－今回、ヘルシーオンスイッチを試していただきました。その感想を教えてください。

空腹時に食べてみたところ、たった5粒という少量でも、しっかり満足感を得られました！　私たちのサロンでは、睡眠の質を上げるためにもプチ断食中は寝る４時間前までに夕食を食べ終わることをおすすめしています。それが難しい場合は食べなくていいとお伝えしているのですが、１日頑張ってきたのに夜ご飯ナシはやっぱり寂しいですよね（笑）。このサプリは美味しくて食べ応えもあるので、そんな時でも充分満足できるのではないかと思います。またプチ断食中に夜ご飯を抜くことは代謝酵素の働きを促すという視点ではいいことですが、栄養が不足してしまう懸念がありますので、サプリで酵素や栄養を補うという視点からも良いのではと感じました。

－－サンナナサロンのプログラムとも通ずる部分がありそうですね！最後に、ファスティングの魅力を教えてください。

実は私は食べることが大好きで、昔は太っていたんです。なので、食事制限の辛さはよくわかります。制限をし続けていたら、生きる幸せが少なくなってしまいますよね。なので、ファステイングは短期集中で、その時だけ頑張ればいいと思っています。短期間集中でも、しっかりと自分の体と向き合うと、糖質の禁断症状が出るなど、普段どれだけ体に負担をかけていたかに気づくことができます。そのような気づきを得ることで、ファステイングが終わった後もリバウンドなく健康的な状態をキープできるはずです。

メリットの多いファステイングですが、間違った知識で行うと逆効果になってしまうこともあります。でも、きちんと体の仕組みを知った上でやれば大丈夫。それによって体に変化を感じられたら面白いと思いますよ！「どんな効果があるのだろう？」といった気軽な気持ちで日常的にプチ断食をしてみたり、その一つとして間食サプリを取り入れたりして、自然と健康的な生活になっていけたら楽しいのではないかと思います。

interview＆text by shiho tokizawa

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